与马来西亚文学家 - 忆中秋 品月饼

八月十五中秋节，当然一定要吃上一口月饼才算过中秋，先不谈中秋节文化习俗的意义和內涵，一口月饼代表对中秋节的一点回忆，一轮明月吃一口圆形月饼，更体现了马来西亚华人注重团圆的意义。

吃月饼，吃文化，都离不开中华民族的特色和中国文化的特点，就是一定要“圆”。要大家谈吃月饼，当然少不了最传统的广式蛋黄、潮州，甚至是福州月饼，因为愈传统，愈是雋永，也更有月圆中秋的味道。

趁着中秋佳节来临，光明日报记者特意采访数位本地文化名人，一起来忆中秋，品月饼！

柯继雄：国际著名画家，留学澳洲，旅居墨尔本31年。

对柯继雄来说，中秋节是华人很重要的日子，吃月饼感觉才算过中秋。以前在墨尔本气氛比较浓，当时他帮博物馆设计中秋海报，也办过提灯笼活动，几乎整个墨尔本区的小朋友一起提灯笼逛街，很热闹。

在中国过中秋，就吃过很不一样的月饼，大马的是广式月饼，南京的则是江苏月饼，像烧饼，感觉很不一样。虽曾旅居多国，也尝遍了各国的中秋月饼，柯继雄最后还是属意留守槟城，並不是因为这里的月饼最好吃，也不是因为这里的月亮最圆，而是因为『情是故乡浓』，让他吃起月饼都觉得特別可口，特別温馨。

柯继雄：小时候的我觉得有蛋黄的月饼最贵，最高级；蛋黄也因为圆，表现了中国人团圆的意义，很有意思。

郑锦华：民俗文化工作者，槟城三清慈爱福利会、易学堂创办人。

郑锦华认为小时候过中秋节都很好玩，但是大女儿读三年级时那年的中秋，反而让他最难忘！当年社区办中秋晚会，有个魔术师上台表演后，叫他女儿上台，问她月亮上面有什么？她竟然不知道，当时他好像挨了一记当头捧喝，那不是课本上会读到的东西吗，原来现在的孩子已经不像我们那个年代的人，这么了解中秋节了。

从那时起，郑锦华就决定开始主办华人民俗文化常识比赛，至今已有11年了。那一次真的杀害力很强，震撼力很大，哈，想不到反而是女儿的中秋，让他最难忘。

对郑锦华来说，若中秋节只是停留在吃喝方面，反而忽略了真正的传统文化。藉由吃去感受节庆的气氛，而忽略了传统內涵，如团圆和圆满的意义，那就没意思了，如果能了解中秋节的传统內涵，吃月饼就更有意义了。

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郑锦华最喜欢吃芋泥酥月饼，因为它酥脆的外皮以及绵密的芋泥內馅，搭配得宜，和一般的月饼很不一样。

许玉莲：专栏作者，紫藤文化企业集团茶艺老师。

“让我印象最深刻的中秋节並不能用年来说，而是一个时期，我的少年时期，就是约18或19岁那几年的时期。因为当时就算家庭环境不好，母亲都有能力让我们开心地度过每个中秋节，当时我真的能深深感受到过节的气氛。她会將该有的食物都摆放在桌子上，如菱角、柚子、月饼等，也很有“号召力”地让整家人凝聚在一块儿。后来，母亲去世后，家人都不会特別相聚了，所以其实是相当可惜的。”

对许玉莲而言，月饼在中秋节里是有要“过节”的意义存在。但在这个年代，它却让我觉得月饼只是一个用来“拉拢关係”和完成面子的用具而已，的確少了节日的气氛。

许玉莲觉得茶和月饼之间应该要有“同等”的地位，要平起平坐，不让茶香盖过月饼的味道，就有解腻的作用了。

李永球：约廿年文史田野工作经验，一个人穿梭在霹雳州太平市的田野小巷，搜寻历史、古建筑、风俗，和人物等，以文字细说太平市，只为留住小镇最珍贵的历史记忆。

李永球表示小时候的中秋最好玩，那时没电脑又没有电视机，一大班朋友就会相约提灯笼游行，还会作牛奶罐灯笼，和那种很有趣的旋转灯笼。现在长大了，提灯笼会被笑娘娘腔的，哈。但是，太平市有一个很特殊的景象，每年八月初一至十五，市民就会自动自发聚集在太平湖提灯笼、点蜡烛，野餐烤肉，甚至吃火锅，也有很多小贩卖冰淇淋、银光棒或烟火，很热闹，可以说是全马最大的月光会。

从八十年代开始，在太平湖过中秋的人愈来愈多，渐渐就变成了约定俗成的节庆活动，在八月十五当天，大人就可以很理直气壮地提灯笼了。

“吃月饼有一种传统的意义存在，它的背后意义就是要告诉我们反对暴政。传说元朝时，蒙古统治者怕汉人反抗，便让三家人共用一把菜刀，蒙古人无恶不作。后来，民间勇士想了个方法：在饼里夹一张纸条，通知汉人在农历八月十五的晚上杀蒙古人，最后汉人终於把蒙古人赶走了。为了纪念先人的英勇事跡，人们便在八月十五吃月饼来追思先人爭取自由平等的精神，吃月饼也蕴含了爱国主义的情结。”

李永球：小时候的中秋最好玩，那时没电脑又没有电视机，我们就会一大班朋友相约提灯笼游行，还会作牛奶罐灯笼，和那种很有趣的旋转灯笼。

许友彬：来自吉打，曾经是老师，目前是一名小说家。

“我是潮州人，以前乡下有人摆酒席时，我们都会很开心，因为最后一道菜是芋泥，也是我的最爱。后来，才演变成爱上芋泥月饼。我觉得它很有我小时候的味道，不过或许是现代人都不喜欢吃的关係，所以现在已很难找到来吃了。”

许友彬指出，中秋月饼绝对重要，因为它是这个节日的代表。由於华人传统的节日已越来越少，要將一个物件保留在某节日，在现在这个年代来说已很难了。比如以前每逢中秋节，他都会与太太一同参与月光会，或和母亲买甘蔗拜月亮，但这些习俗已渐渐淡化。若以后的中秋节连月饼也没了，就真的不知道何谓中秋节了。

许友彬: 我喜欢花茶，因为它给我一种“花好月圆”的感觉，尤其是在这个家人应团圆的日子，所以我都会去买一些不同口味的花茶来喝。

中秋月夜，“但愿人长久，千里共婵娟”已成为广为流传的千古佳句。月亮既可怡情，也可寓意，多少相思情结，多少离愁别绪，多少惆怅迷惘，多少感人情愫，都能抒发于皎洁的月光之下。

在这个特别的节日里，马来西亚鹏业集团祝愿大家中秋快乐，月圆人团圆！

（整理报导：大马鹏业.微信公众号 / 新闻来源：马来西亚光明日报）