走进怡保的《平凡之路》

“我曾经失落失望  失掉所有方向  直到看见平凡  才是唯一的答案” 

张信哲《平凡之路》

她曾经在19世纪盛产锡矿而迅速发展成为闻名世界的“百万富翁之城”。

她曾经是华人最早到达南洋定居和创业的摇篮。

她，是怡保，一座马来西亚最宜居的城市，一座平凡又活力的城市，一座充满生活气息的城市，一座英式建筑和中式骑楼建筑群并列的城市。

今天，就带你走进平凡的怡保，寻找属于你的平凡之路。

提到怡保，许多人可能会没有印象。怡保的名字常泯然于吉隆坡、马六甲、槟城等著名旅游城市。也许会有一些粉丝知道怡保是杨紫琼和光良家乡，但却不知怡保是马来西亚霹雳州的首府。

怡保属于马来西亚中等规模城市，人口约80万。怡保市民以华人（祖籍广东，客家和福建）居多，约占市人口70％。

经过数个世纪的发展，华人就像马来西亚雨林的植物一样，在南洋这片土地上落地生根，不断繁殖生长，与这片原本无比荒凉的南洋土地结下不解之缘。

而从中国本土带来的文化与生活习惯，就像黄色的皮肤一样，紧紧跟随着这些漂洋过海的华人。人们相信中国传统的“风水”，更相信中医。

在长久的时光里，华人漂洋过海带过去的家乡味道，遇上当地食材和做法，融会贯通，衍生出既带有中华美食味道，又融有当地风味的美食。

在不少东南亚旅游达人的攻略中，怡保美食十分符合中国人挑剔的口味，甚至被封为东南亚最好吃的城市。

旧街场，是马来西亚最早期的华人移民在怡保建起的一条街。大约在19世纪末，一批批的中国移民来到这一带开发锡矿，后来有些移民开始做小生意。

老街渐渐从一条居住性的街道变成了一条零售店林立的商业街道。街边的房屋店面都只有一两层，结构样式，特别是店门前的那些招幌牌和旗杆，都具有很浓郁的中国风格。

现在的旧街场是指怡保的老城区。这个街区交织着殖民地风格与中国风格的建筑。不过，因为怡保旧街场的“白咖啡”非常出名，“旧街场”这三个中文字变成了马来西亚白咖啡的一个品牌。

白咖啡不是指咖啡的颜色，而是相对于传统的马来西亚“黑咖啡”而言。黑咖啡的烘培方法，是加入人造牛油、60％的焦糖，以及小麦或者麦片一起烘培而成。

而怡保华人制造的白咖啡，只采用100％的咖啡豆与人造牛油一起烘培。成品咖啡的颜色相对变淡，“白咖啡”的名气由此而来。

老街场咖啡馆的生意非常好，在马来西亚华人社会中非常出名。但是，他们营业时间却非常有原则，一到下午5点，就马上结束营业。即使还有客人来，都不会接待。有生意都不做的情况，在国内估计不会发生。怡保的华人很有原则，很懂得享受生活。

无论什么年代，怡保华人总是用乐观的态度，去创造自己的美好生活。

怡保美露山庄别墅

（Meru Hills Bungalows）

Looking Forward to Seeing You Again

注：部分文字与照片源自网络。

马来西亚四季 (第二家园) 咨询有限公司

电话：+605 2552208

传真：+605 2550098

电邮：mm2h@allseasons.com.my

网站：www.allseasons.com.my

长按下侧二维码 > 关注 马来西亚鹏业集团