怡保豆芽世界最好，又肥又白 味道佳

香港著名作家兼美食家蔡澜指出，他心目中最具代表性的怡保特色美食是豆芽和河粉，尤其是又肥又白的怡保豆芽，颜色漂亮，味道好，吃遍全世界的豆芽，觉得怡保的豆芽最好！

他说，怡保其他美食都很美味，只是上述两种食物很平民化，大家都吃得起，经过多年依然没有被淘汰，足以证明是好东西，所以他下次来怡保，还是会吃这两种他认为最好吃的食物。

蔡澜日前率领21名来自香港和中国的团友前往怡保品尝美食，此美食之旅更获得霹雳中华总商会理事的热情接待。

对怡保美食念念不忘

他指出，他曾尝过日本的豆芽，而日本的水质好，种出的豆芽很肥大，可是仍不及怡保豆芽有“豆芽味”；怡保豆芽值得介绍给全世界。

“怡保河粉也令我念念不忘，又薄又香，即使人在吉隆坡，也会特地去吃怡保的河粉。”

曾多次到访怡保的蔡澜表示，每次来怡保都有焕然一新的感觉，食物也有变化，就连盐焗鸡也出现在怡保了。

柚子甜美肉质佳

蔡澜也尝了怡保柚子，他表示这次尝到很甜美的怡保柚子，直呼好吃和肉质佳；他表示向来喜欢吃甜的水果，如果要吃酸的水果，不如去吃柠檬，也透露自己不喜欢吃酸的东西。

蔡澜表示他会再次前来怡保，主要是他很喜欢马来西亚，他也开玩笑地表示喜欢怡保女孩！

他透露，他的微博帐户共有930万名粉丝，他在怡保的美食之旅都有上载到微博，以便把怡保美食介绍给中国和海外粉丝。

注：新闻摘自马来西亚星洲日报。[整理报导：大马鹏业.微信公众号]

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